Ankara Kalkınma Ajansının desteğiyle yürütülen Geleneksel Ankara Yemekleri ve Sofraları Projesi kapsamında hazırlanan yemek kitabı ve video serisi çekimleri Polatlı’da yapıldı.
Ankara Üniversitesi ve Ankara İl Kültür Müdürlüğü ortaklığında yürütülen projeye, Polatlı Kent Konseyi, Gordion Vakfı ve Polatlı Belediyesi de önemli katkılar sundu.
Polatlılı hanımlar, yöresel lezzetlerin yaşatılması ve tanıtılması amacıyla gerçekleştirilen çalışmalara büyük bir heyecan ve özveriyle destek verdi. Özellikle Kent Konseyi Başkanı Serpil Öztürk başta olmak üzere emeği geçen tüm kadınlara, Polatlı Belediyesi Hanımlar Lokali çalışanlarına ve Anadolu Bacıları Kadın Kooperatifi üyelerine teşekkür edildi.
Çekimlerin tamamlanmasının ardından proje ekibi, hazırlanan içeriklerin Ankara’nın kültürel mirasına önemli bir katkı sunacağını belirtti.
Geleneksel Ankara yemekleri ve sofraları projesi kapsamında Polatlı 'nin yöresel yemekleri Soğan Dolması, Soğanlı içli, Candık, höşmerim,Yarma (buğday) çorbası ve Bazlama yapıldı.Ayrıca geçmiş yıllarda çıkan Polatlı'nın yemek kitabı da tanıtıldı.
Haber Aysun Yılmaz BENLİ